Descripción
El buey de mar es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestros músculos y de nuestro sistema nervioso.En cuanto al aspecto nutricional, es un alimento con un importante aporte de yodo, selenio, cinc, sodio, proteínas, vitamina E, colesterol, vitamina B3, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina B6, agua y magnesio.
El buey de mar es una pieza exquisita que suele estar ligada a grandes banquetes y comidas, como las de navidad. Esto se debe a su carne sabrosa, que sirve en multitud de platos. Este crustáceo se suele preparar cocido. No obstante, se puede comer relleno o usar como ingrediente en sopas, salpicones o ensaladillas.
Comentarios recientes