GALLO (300-500) G — 11,53€/Kg

5,77 IVA incluido

– Pagas por el peso del pescado en bruto:el precio que se muestra junto a la descripción del producto es en €/kg. En el inicio de la compra se sumará el importe del peso máximo de la pieza, pero una vez hayamos preparado el pedido y el mismo día del envío te abonaremos la diferencia


 

Lepidorhombus whiffiagonis

Zona de captura: FAO 27 ATLÁNTICO NORESTE

Método de captura: Redes de arrastre

Alérgenos: Contiene pescado. Manipulado en una planta donde se manipula crústaceos y moluscos.


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SKU: 060030-1 Categorías: ,

Descripción

Este pescado se encuentra en el mar del Norte, en el Mediterráneo occidental y en las aguas del Atlántico, y aunque su mejor temporada va entre los meses de marzo y abril, es posible encontrarlo en el mercado todo el año.
Aporta una mayor cantidad de proteínas de alto valor biológico en comparación con otros pescados magros, aunque en relación a su aporte en vitaminas lo cierto es que sólo aporta ácido fólico y vitamina B6.
Este pescado nos permite cocinar de muchísimas maneras, pero lo más típico es cocinarlo asado al horno, a la parrilla o a la plancha. Algunos ejemplos podrían ser gallo al horno con patatas, gallo con almejas, empanada de gallo, pimiento y puerro, tortitas de gallo con salsa agridulce, gallo con tartar de tomate, filetes de gallo rellenos de queso y gambas. ¡Delicioso!

Información adicional

Manipulado

Filete, Limpio, Sin manipular

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