PATAS DE PULPO COCIDAS

Descripción

Desde un punto de vista nutricional, el pulpo destaca por su altísimo contenido en minerales, sobre todo el zinc, un nutriente fundamental en el mantenimiento de las defensas. Aporta selenio yodo, fósforo, calcio, sodio, y magnesio, además de ser rico en vitaminas del grupo B, así como en tiamina y vitaminas A y E.
A la gallega, a la brasa o guisado, el pulpo es posiblemente el más popular de los cefalópodos, de gran valor culinario y con una carne de muy buena calidad.