RODABALLO SALVAJE (2-3) KG — 40,74€/Kg

122,22 IVA incluido

– Pagas por el peso del pescado en bruto:el precio que se muestra junto a la descripción del producto es en €/kg. En el inicio de la compra se sumará el importe del peso máximo de la pieza, pero una vez hayamos preparado el pedido y el mismo día del envío te abonaremos la diferencia


 

Rodaballo/Psetta maxima

ACUICULTURA

Zona de cria: España

Alérgenos: Contiene pescado. Manipulado en una planta donde se manipula crústaceos y moluscos.


Cada unidad que añadas al carrito corresponde a una pieza de pescado.

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SKU: 089012 Categorías: ,

Descripción

El rodaballo es un pescado semigraso que es muy apreciado por su textura, sabor y fácil digestión. . Tiene un contenido intermedio de proteínas de alto valor biológico.
Su contenido en vitamina B12 y niacina es quizás algo menos relevante respecto al que contienen otros pescados. En cualquier caso, las ingestas recomendadas al día para la vitamina B12, quedan cubiertas con la porción comestible de una ración media; y casi el 40% de las fijadas para la vitamina B3 o niacina. Los aportes de vitamina B6 son menos significativos, pero también dignos de considerar. Respecto a los minerales, destaca el selenio, el fósforo, y un aporte moderado de hierro y yodo.
Las características de firmeza y finura de su carne permiten todo tipo de aplicaciones culinarias.

Información adicional

Manipulado

Filete, Limpio, Marcado para horno, Sin manipular

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