Comensales apx: 6 personas​
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos​
Dificultad: Fácil​

Ingredientes:
– 600 g de sardinas sin cabeza y sin espina​
– 5 Cucharadas soperas de aceite​
– 1 vaso (de los de vino) no lleno de vino blanco​
– 3 cucharadas soperas de pan rallado​
– 1 cucharada sopera de perejil picado​
– Zumo de ½ limón​
– 40 g de mantequilla​
– Sal

Pasos a seguir:
1. Lavar las sardinas con agua y secarlas muy bien con papel de cocina. ​

2. Añadir sal a las sardinas. ​

3. En una besuguera de porcelana o de cristal resistente al horno se pone el aceite, se colocan las sardinas crudas de forma que no se monten unas encimas de otras. Se rocían con el vino blanco y el zumo de limón. ​

4. Se espolvorean con el perejil picado y después con el pan rallado. Se les pone la mantequilla en trocitos por encima y se meten al horno medianamente caliente (170º apx) durante unos 15 minutos, rociándolas de vez en cuando con su jugo. Se pueden servir en la misma fuente.

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