A muchos se nos hace la boca agua con una buena receta de pescado, ya sea un arroz, un guiso, en fritura o cocinados al horno. Y es que este alimento se puede cocinar de muchísimas formas y existe una gran variedad donde elegir.
Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué beneficios nutricionales nos aporta el pescado a nuestro organismo? Ya te adelantamos que son muchos y muy buenos. ¡Sigue leyendo que te los contamos todos!
El Pescado posee propiedades nutricionales que lo convierten en un alimento fundamental dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable. Los nutrientes que más abundan en el pescado son las grasas poliinsaturadas, que son esenciales en nuestra alimentación ya que el organismo no puede sintetizarlas por sí mismo.
Y ahora sí, vamos a enumerar los beneficios más importantes del Pescado:
– Mejora nuestra capacidad intelectual. Diversos estudios afirman que el pescado mejora nuestra inteligencia y capacidad de razonamiento. Además, confirman que los hijos de mujeres que han consumido más pescado durante el embarazo obtienen mejores resultados en pruebas de inteligencia verbal, habilidades motoras complejas y comportamientos proclives a la socialización.
– Alto contenido en vitaminas y minerales. Poseen minerales como hierro, magnesio, fósforo y potasio junto con grandes cantidades de yodo, beneficiando así al sistema nervioso, digestivo y muscular. Son ricos en vitaminas del grupo B, así como la A, D y E, principalmente en pescados grasos.
– Rico en proteínas de calidad. En general, el pescado tiene un contenido proteico del 18 al 20%. Los más ricos en proteínas son el bacalao, el atún y el salmón, con un mínimo de 21 gramos por cada 100.
– Protegen el corazón y disminuyen el colesterol. El consumo de pescado reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares gracias a su riqueza en ácidos grasos Omega-3, cuya presencia es mayoritaria en el pescado azul.
– Bajos en grasas y calorías. El pescado es un gran aliado en dietas de adelgazamiento. Las recomendaciones nutricionales sostienen que es importante consumir unas 4 raciones de pescado a la semana, siendo al menos una o dos de esas raciones de pescado azul. Además, es recomendable primar el consumo de pescado fresco y salvaje sea cuál sea, pudiendo optar por pescado ultracongelado de vez en cuando ya que conserva el 100% de los nutrientes al igual que el fresco.
– Fortalece los huesos. Esto se debe principalmente a la vitamina D. Los pescados grasos en general, como el salmón, son una buena fuente de esta vitamina que contribuye a aumentar la absorción del calcio y la cantidad destinada a los huesos.
No olvides que en GARCIMAR EN CASA te lo ponemos fácil y tenemos a tu disposición infinidad de pescados de tipo blanco y azul, pudiendo elegir entre envasado al vacío, en bandeja skin o en papel, siempre con la manipulación que desees. Además, sin olores y respetando la cadena de frío durante todo el proceso de distribución, para que lo recibas en casa 100% fresco.