Ingredientes
- 1 Filete de salmón Noruego de 1,5 Kg aproximadamente (en la sección de MERCADO de nuestra web puedes encontrar la pieza de filete de salmón)
- 5-6 cucharadas de mostaza de Dijon
- 5-6 cucharadas de miel
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Guarnición: en esta receta hemos puesto unos calabacines cortados, pero puedes acompañarlo de muchas otras guarniciones como arroz, otras verduras a la plancha, etc.
Elaboración
- Precalienta el horno a 180 º C arriba y abajo durante unos 10 minutos aproximadamente.
- Sobre la bandeja del horno poner papel de horno.
- Colocar el filete de salmón sobre el papel de horno. Poner sal y pimienta al gusto por encima.
- En un bol, mezclamos las 5 cucharadas de mostaza y las 5 cucharadas de miel hasta formar una salsa homogénea.
- Con un pincel, pintamos el filete de salmón con la salsa. Si te sobra, déjala en el bol y la ponemos en la mesa para que cada comensal pueda añadirse más si lo desea o para poner encima de la guarnición.
- Cortar los calabacines a tiras y poner alrededor del filete de salmón. Rociar un poco de aceite y sal por encima del calabacín.
- Introducir la bandeja en el horno durante unos 15-20 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño del salmón).
- ¡Ideal para hacer en NAVIDAD!