Comensales aproximados: 6-8 personas
Tiempo aproximado de preparación: 30 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

– 1 Filete de salmón Noruego de 1,5 Kg aproximadamente (en la sección de MERCADO de nuestra web puedes encontrar la pieza de filete de salmón)
– 5-6 cucharadas de mostaza de Dijon
– 5-6 cucharadas de miel
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
– Pimienta
– Guarnición: en esta receta hemos puesto unos calabacines cortados, pero puedes acompañarlo de muchas otras guarniciones como arroz, otras verduras a la plancha, etc.

Pasos a seguir:

  1. Precalienta el horno a 180 º C arriba y abajo durante unos 10 minutos aproximadamente.
  2. Sobre la bandeja del horno poner papel de horno.
  3. Colocar el filete de salmón sobre el papel de horno. Poner sal y pimienta al gusto por encima.
  4. En un bol, mezclamos las 5 cucharadas de mostaza y las 5 cucharadas de miel hasta formar una salsa homogénea.
  5. Con un pincel, pintamos el filete de salmón con la salsa. Si te sobra, déjala en el bol y la ponemos en la mesa para que cada comensal pueda añadirse más si lo desea o para poner encima de la guarnición.
  6. Cortar los calabacines a tiras y poner alrededor del filete de salmón. Rociar un poco de aceite y sal por encima del calabacín.
  7. Introducir la bandeja en el horno durante unos 15-20 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño del salmón).

 

¡Ideal para hacer en NAVIDAD!
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