Los mejillones están considerados una joya gastronómica por su elevado contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales.
Comensales aproximados: 2-3 personas
Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 Kg de mejillones roca
- 4 cucharadas de agua
- 1 chorro de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Pasos a seguir:
1. Limpiar los mejillones con agua fría.
2. Llenar una olla con un poco de agua (4 cucharadas apx.) y poner al fuego. No es necesaria mucha más agua, ya que durante la cocción los mejillones eliminarán agua de su interior.
3. Añadimos a la olla la hoja de laurel y los mejillones previamente limpios. Añadimos sal, pimienta y un poco de aceite.
4. Tapamos la olla y la ponemos al fuego durante 7-8 minutos. Cuando empieza a hervir añadimos el chorro de vino blanco.
5. Cuando los mejillones están abiertos, podemos decir que están listos para disfrutar.
Propiedades de los mejillones:
- Fortalecen el sistema inmunológico
- Buenos para los huesos y los dientes
- Antiinflamatorios
- Ayudan a tratar la depresión