Los mejillones están considerados una joya gastronómica por su elevado contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales.

Comensales aproximados: 2-3 personas
Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
– 1 Kg de mejillones roca
– 4 cucharadas de agua
– 1 chorro de vino blanco
– Sal
– Pimienta
– Aceite

Pasos a seguir:
1. Limpiar los mejillones con agua fría.

2. Llenar una olla con un poco de agua (4 cucharadas apx.) y poner al fuego. No es necesaria mucha más agua, ya que durante la cocción los mejillones eliminarán agua de su interior.

3. Añadimos a la olla la hoja de laurel y los mejillones previamente limpios. Añadimos sal, pimienta y un poco de aceite.

4. Tapamos la olla y la ponemos al fuego durante 7-8 minutos.  Cuando empieza a hervir añadimos el chorro de vino blanco.

5. Cuando los mejillones están abiertos, podemos decir que están listos para disfrutar.

Propiedades de los mejillones:

  1. Fortalecen el sistema inmunológico
  2. Buenos para los huesos y los dientes
  3. Antiinflamatorios
  4. Ayudan a tratar la depresión
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