Los mejillones están considerados una joya gastronómica por su elevado contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales.
Ingredientes
- 1 Kg de mejillones roca
- 4 cucharadas de agua
- 1 chorro de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Elaboración
Pasos a seguir
- Limpiar los mejillones con agua fría.
- Llenar una olla con un poco de agua (4 cucharadas apx.) y poner al fuego. No es necesaria mucha más agua, ya que durante la cocción los mejillones eliminarán agua de su interior.
- Añadimos a la olla la hoja de laurel y los mejillones previamente limpios. Añadimos sal, pimienta y un poco de aceite.
- Tapamos la olla y la ponemos al fuego durante 7-8 minutos. Cuando empieza a hervir añadimos el chorro de vino blanco.
- Cuando los mejillones están abiertos, podemos decir que están listos para disfrutar.
Propiedades de los mejillones
- Fortalecen el sistema inmunológico
- Buenos para los huesos y los dientes
- Antiinflamatorios
- Ayudan a tratar la depresión