Ingredientes
- 5 supremas de merluza
- 5 patatas
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- Perejil cortado
- Sal
- Condimentar al gusto: pimienta, hierbas provenzales
Elaboración
- Precalentar el horno a 180ºC
- Lava, pela y corta las patatas en láminas finas. Puedes usar una mandolina si tienes.
- Corta la cebolla a láminas finas
- Coloca un papel de horno encima de la bandeja y posteriormente las láminas de patata y la cebolla que cubran toda la superficie
- Añade un poco de aceite por toda la superficie de patata y cebolla. Posteriormente añade un poco de sal y pimienta al gusto.
- Rocía por encima de todos los ingredientes un poco de vino blanco.
- Introduce la bandeja en el horno a una altura media y hornea durante 15 minutos
- Mientras está en el horno corta el ajo y perejil a trozos muy pequeños
- Pasados los 15 minutos, saca la bandeja del horno y coloca las supremas de merluza encima de las patatas. Añade un poco de sal y posteriormente la picada de ajo y perejil. Añade un poco de aceite sobre el lomo de merluza.
- Vuelve a introducir la bandeja en el horno durante 10 minutos aproximadamente.
- Una vez en su punto, puedes emplatarla a tu gusto y a ¡disfrutar!