El rape en salsa verde es una receta fácil de cocinar y muy apetecible. Te animamos a que pruebes de hacerla, ya verás como no te arrepientes.  Incluso
quienes pensaban que la cocina no era lo suyo, nos informan de que cada vez más se animan a cocinar.  Tratamos de transmitiros recetas fáciles, al
alcance de todos los que tengáis ganas.
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Comensales aproximados: 5 personas apx
Tiempo aproximado de preparación: 45 min
Dificultad: Media

Ingredientes:

– 700 g de rape taquitos (lo puedes encontrar en la sección de PESCADO BLANCO en la TIENDA de www.garcimarencasa.com)
– 1 cebolla
– 2-3 ajos
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal

– 50 ml apx. de vino blanco
– Perejil (bastante)
– 200 g de guisantes
– 4-5 espárragos trigueros
– 5 patatas medianas
-1 cucharadita de harina
– 400 ml-500 ml apx. de caldo de pescado (Puedes encontrar un exquisito FUMET en la sección COLMADO en la TIENDA de www.garcimarencasa.com)

Pasos a seguir:

  1. Cortar los ajos a trozos muy pequeños, calentar el aceite en una cazuela y sofreírlos.
  2. Cortar las cebollas a trozos pequeños, añadir con los ajos y sofreír. Añadir la cucharadita de harina y sofríe.
  3. Se cortan las patatas no muy gruesas y se añaden a la cazuela. Se incorpora el vino y subir el fuego para que se evapore.
  4. En una sartén con un poco de aceite se doran los taquitos de rape y los reservamos
  5. Luego añadir el caldo, un poco de sal y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Posteriormente añadimos los espárragos y los guisantes y se cocinan durante unos 10 minutos. Por último, se añaden los taquitos de rape y el perejil previamente cortado y se cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
  6. ¡Salpimentar al gusto y a comer!
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