Nos encanta la exquisita carne del Gallo San Pedro, un pescado que no puedes dejar de probar. ¡Prueba esta sencilla y deliciosa receta que te va a encantar!
Como siempre, tratamos de transmitiros recetas fáciles y al alcance de todos los que tengáis ganas.
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Comensales aproximados: 4 personas apx
Tiempo aproximado de preparación: 45 min
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
– 1 pieza de Gallo San Pedro a trozos (puedes pedirla en Garcimar En Casa con la manipulación que quieras)
– Patatas (cantidad al gusto)
– Harina
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Pasos a seguir para las PATATAS:
- Precalentar el horno a 180ºC
- Lavar, pelar y cortar las patatas con la forma deseada
- Colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y lo untamos con un poco de AOVE
- Colocamos las patatas encima y las rociamos con un poco de AOVE y sal
- Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se cocinen durante 45 minutos aproximadamente
Pasos a seguir para el GALLO SAN PEDRO:
- Salamos los trozos de pescado y enharinamos
- En una sartén, calentamos un buen chorro de AOVE y cuando esté bien caliente, vamos friendo los trozos
- Vamos colocando los trozos sobre un plato con papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite
- Emplatamos los trozos junto con las patatas fritas
- Opcional: puedes hacer un sofrito de ajos y ponerlo por encima de los trozos