Nos encanta la exquisita carne del Gallo San Pedro, un pescado que no puedes dejar de probar. ¡Prueba esta sencilla y deliciosa receta que te va a encantar! 
Como siempre, tratamos de transmitiros recetas fáciles y al alcance de todos los que tengáis ganas.
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Comensales aproximados: 4 personas apx
Tiempo aproximado de preparación: 45 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

– 1 pieza de Gallo San Pedro a trozos (puedes pedirla en Garcimar En Casa con la manipulación que quieras)
– Patatas (cantidad al gusto)
– Harina
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Pasos a seguir para las PATATAS:

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Lavar, pelar y cortar las patatas con la forma deseada
  3. Colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y lo untamos con un poco de AOVE
  4. Colocamos las patatas encima y las rociamos con un poco de AOVE y sal
  5. Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se cocinen durante 45 minutos aproximadamente

Pasos a seguir para el GALLO SAN PEDRO:

  1. Salamos los trozos de pescado y enharinamos
  2. En una sartén, calentamos un buen chorro de AOVE y cuando esté bien caliente, vamos friendo los trozos
  3. Vamos colocando los trozos sobre un plato con papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite
  4. Emplatamos los trozos junto con las patatas fritas
  5. Opcional: puedes hacer un sofrito de ajos y ponerlo por encima de los trozos
 
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