No puedes dejar de probar el intenso y cremoso sabor del Salmón Salvaje de Alaska. ¡Prueba esta sencilla y deliciosa receta que te va a encantar!
Como siempre, tratamos de transmitiros recetas fáciles y al alcance de todos los que tengáis ganas.
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Comensales aproximados: 5 personas apx
Tiempo aproximado de preparación: 45 min
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
– 1 filete de Salmón Salvaje de Alaska (puedes encontrarlo en nuestra sección de CONGELADO)
– 1 cebolla roja
– 1 calabacín
– 1 berenjena
– 1 brócoli
– 4 espárragos verdes
– 2 zanahorias
– 200 g de guisantes
– Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
– Pimienta y ramas de Eneldo (opcionales)
– Sal
Pasos a seguir:
- Cortamos el brócoli, la cebolla a rodajas, el calabacín y la zanahoria a juliana no muy fina, la berenjena en dados y los espárragos trigueros.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y lo untamos con un poco de AOVE.
- Colocamos las verduras como sale en la foto encima del papel, dejando vacía la parte central donde irá después el salmón. Las rocíamos con AOVE, pimienta y sal, y las metemos al horno. Dejamos que se cocinen durante 5 minutos.
- Sacamos la bandeja del horno y colocamos el filete de Salmón Salvaje en la parte central. Añadimos un poco de sal, AOVE y las ramas de eneldo.
- Introducimos de nuevo la bandeja en el horno y lo dejamos cocinando durante 12-14 minutos a la misma temperatura (en función de si lo deseas más o menos crudo)
