Descripción
El lenguado nos brinda múltiples beneficios para nuestra salud porque contiene proteínas de calidad y es pobre en grasas, por lo que se recomienda para personas que quieren controlar su peso o tienen que cuidar su colesterol. Además, aporta como otras especies de pescado: proteínas, ácidos grasos omega 3, selenio, fósforo, yodo, vitamina B12, niacina y vitamina B6. Aunque su mejor época se sitúa entre los meses de marzo y abril, podemos encontrar durante todo el año.