Comensales aproximados: 6-8 personas
Tiempo aproximado de preparación: 1:15 apx.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
– 1 Filete de salmón Noruego
– 1 chorro de jerez blanco si lo deseas
– 8-10 patatas apx. para cubrir la bandeja de horno
– 1 bote de Nata de líquido (apx unos 200 ml)
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
– Pimienta en grano
– Eneldo
Pasos a seguir:
- Precalienta el horno a 180 º C arriba y abajo.
- Sobre la bandeja del horno colocar poner papel de horno si lo deseas y humedecer con un poco de aceite (puedes utilizar un pincel si tienes o con la mano).
- Lavar y pelara las patatas. Posteriormente cortarlas a rodajas (no muy anchas). Si tienes una mandolina puedes emplearla.
- Distribuir las patatas por toda la bandeja. Rociar con un poco de aceite y sal.
- Introduciremos la bandeja con las patatas en el horno previamente calentado y las dejaremos hasta que estén doradas (unos 45 minutos apx. dependiendo del grosor de las mismas). Las puedes ir moviendo con una espátula.
- Una vez las patatas estén doradas, sacaremos la bandeja y colocaremos encima de las patatas el filete de salmón. Añadir un poco de aceite, sal, un chorro de jerez si lo deseas y finalmente la nata líquida cubriendo el salmón y las patatas.
- Rociar por encima la sal, el jerez y el aceite de oliva.
- Colocaremos las ramas de eneldo cubriendo el filete y posteriormente los granos de pimienta sobre las patatas.
- Lo meteremos en el horno caliente a 180 ºC durante unos 15- 20 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño del salmón)
¡Gran plato para disfrutar de una comida familiar o con amig@s!
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