Descripción
Además de su sabor y la textura de su carne, el centollo tiene un alto valor nutricional. Se trata de un alimento rico en proteínas y con escaso contenido en grasas e hidratos de carbono. Contiene un alto grado de potasio, que favorece el funcionamiento del sistema nervioso. Gracias al zinc que contiene, ayuda al sistema inmunitario y a la asimilación de la insulina. Se trata de un alimento rico en yodo, necesario para el desarrollo de los niños y beneficioso para el correcto funcionamiento celular.
¡Cocido es un manjar!
